ancoの日日日記

アンと餡子好きの私の「楽しむけん日記」

梅ジャム作り

長い間、冷凍庫にあった梅酒の梅でジャムを作ることにした。

種を取って実を細かく切る。300gあったのでけっこう手が痛くなった。砂糖は実の半量。アクを取りながら弱火でゆっくり煮詰める。10分ほどで梅がなめらかに煮詰まった。早い。

梅酒、梅ジャムと二度楽しめる。

冷凍梅
梅ジャム完成

ヨーグルトにトッピングして食べようかな。

庭の花々

手入れもそこそこなのに今年もきれいに咲いている庭の花々です。

心を和ませてくれ、元気をもらっています。

ありがとう。スパルタな私でごめんなさい。

水も肥料もあげるけんね。

ベルが可愛いお気に入りのクレマチス 
クレマチス
フェイジョア

いつも思う。エキゾチックな花に惹かれる。大好き。味の甘い香りで好き。

 

オルレアと八重のドクダミの花

10年以上前にカフェの庭でみた八重のドクダミがこんなに増えました。かわいい。

オーナーさん、下さってありがとうございました。

 

紫陽花

すこしずつ色づいてきました。雨が降るといいね。

らっきょうを漬けたけんね

らっきょう漬け

久しぶりのブログがらっきょう漬けだと。

実家の母にもらってばかりのらっきょうを今年は自分で漬けることにした。

らっきょうといえば鳥取県か?と勝手に思い込み、鳥取産土付きらっきょうをスーパーで買った。はちみつの空き瓶に粒の大きさに分けて漬ける。

少しお湯に浸けた時間が長かったかな?心配。

リンゴ酢でらっきょうを漬けるとリンゴ風味になるのかなあ?

リンゴ酢でらっきょうを浸けた方いませんかね。

 

 

何年ぶりかの栗拾いに熱くなる🌰

久しぶりの投稿です。

先日実家に帰省した時のこと。84歳になった母が、最近背中も丸め前屈みに歩くようになった母が、「今年は栗がサルにみつかってないよ。栗拾いに行ってくる。」とのこと。

実家は、サル、イノシシ、シカが出没するような山の山にある。

近年はサルに栗を食べられてばかりだった。「サルは栗のおいしい時期を知ってるのね」と母。今年は栗拾いができると母は意気込んでいる。坂道を歩く母の後を長靴で追いかけた。

実家の上の田んぼに父が植えた栗の木が2本ある。いつの間にかこんなに大きくなっていたんだね。

木にはまだ緑色のイガがたくさんある。落ちているイガを長靴で踏んで火バサミで栗を拾いバケツに入れていく。母がイガを集め私が長靴で踏む。繰り返し同じことをしていると無口になって足もだるくなってくるがやめられない。頭の中で「何年振りの栗拾いだろう?今の子供たちはイガを靴で踏んでポロッと栗が出てくることを知っているかなあ」なんて考えてしまうのは、おばさんだねえ。

母が栗を友達、知り合いにあげるのを楽しみに話をしてくる。皆さんが喜んでくれるといいね。話を聞きながら、背中でまたイガの落ちる音がすると振り返って拾いに行く。結局「帰ろう」と言う母に「先に歩いて帰りよって」と、いつまでも栗拾いに夢中になっている私は母に似ている。

 

栗は今年新しく買った栗むき機でむく。よく切れる。早くむける。            栗寿司、栗ご飯、栗の渋皮煮、栗の甘煮・・・・・残った栗は冷凍庫に・・・

実家の栗の木

丸々とした栗

栗拾いを頑張る84歳の母

楽々栗むき機

 

昔懐かし満月ポン

うちのムーさんが、「久しぶりに買ってきたー🎶」と満月ポンの大袋を抱えて帰ってきた。

昔懐かしいお菓子の満月ポン。買ってきた満月ポンは小袋パック22個入り。私が知っている 満月ポンはバラバラで入った個包装なしだったはず。パッケージのうさぎは可愛い。

ムーさんはパリパリ「美味い美味い、なつかしい」と食べている。味も食感も好きだそうだ。食べ始めると止まらない。「これで終わりにしよう」と言いながら食べ続けている。

 

どんな味だったか?少し端っこを食べてみた。しょうゆ味に少し甘味もあるなあと考えていると歯にくっついた。

あんこ好きの私は、パッケージのうさぎさんを見るだけにしとこう。

ムーさんは満月ポンをパリパリ食べ続けている。ますますムーミンのお腹に近づいているような。

昔懐かし満月ポン